Le persil est une herbe aromatique incontournable de la cuisine française, on la retrouve dans la plupart de nos recettes traditionnelles.
Saviez-vous que le persil est une plante bisannuelle, elle se développe la première année pour ensuite fleurir l’année suivante.
C’est lors de la première année que la récolte s’effectue, car lors de la seconde elle va tout faire pour fleurir.
C’est avec une méthode de taille spécifique que vous allez être en mesure de produire du persil toute l’année.
Pour la découvrir, vous pouvez aller directement en bas de l’article.
Voici un petit rappel de la période de semis, si vous ne l’avez pas en tête un rappel est toujours bon à prendre.
Semer du persil est très simple et sa période est très large, elle peut démarrer et s’étaler jusqu’en septembre !
Comptez entre 2 et 3 mois pour avoir un joli bouquet de persil après le semis pour qu’ils soient prêts à être récoltés.
La germination du persil étant un petit peu capricieuse, il a besoin de 6 à 8 heures de soleil quotidien pour démarrer.
Nous préférons ici lancer nos semis à fin mars pour avoir plus de chance que les graines germes.
Passons maintenant à la coupe du persil.
Bien couper le persil est simple du moment que vous utilisez les bons outils.
Pour couper avec précision les tiges de persil, le meilleur outil pour cette action est le ciseaux.
Pour démarrer la récolte de persil, munissez vous de votre ciseaux et coupez les tiges de persil à ras de terre en commençant par les tiges extérieures.
Centraliser dans l’autre main votre bouquet de persil en création et le tour est joué.
Nous vous conseillons de ne couper que les tiges que vous allez utiliser le jour même.
Nous voici à la partie qui vous intéresse le plus : comment profiter du persil frais toute l’année ?
On en a parlé en introduction, le persil est une plante bisannuelle qui va tout faire pour fleurir lors de la deuxième année.
Afin de produire du persil en permanence, il suffit de bien couper les tiges de persil au ras de sol et veiller à laisser une touffe au centre du bouquet pour qu’elle se renouvelle.
Pour l’hiver, si vous avez planté votre persil en pot, rentrez-le au chaud dans votre maison ou appartement.
Sinon protégez le du froid et surtout d’éventuelles gelées avec un voile d’hivernage.
En suivant tous ces conseils, vous serez à même de produire et consommer du persil frais tout à long de l’année.