septembre 21, 2021

Pourquoi utiliser un moule à tarte perforé ?

Par Rémi Pento

Réaliser de belles tartes soit même à partager en famille ou avec des amis pour le goûter ou en fin de repas, c’est le top.

La saveur des tartes évolue avec les saisons, on se régale avec une tarte aux fraises l’été, une tarte aux pommes en automne et une bonne tarte au chocolat en hiver.

On peut laisser libre cours à sa créativité pour l’appareil à tarte, mais s’il y a une chose qui ne change pas, ce sont les fondamentaux de la pâte à tarte.

Elle doit être :

  • croustillante
  • bien doré
  • de cuisson uniforme

Pour cela le choix du moule est très important, nous allons voir ensemble les avantages du moule à tarte perforé.

Quels sont les avantages d’un moule à tarte perforé ?

Pour que votre pâte à tarte soit cuite à la perfection et qu’elle est un joli visuel, il est important d’avoir un moule performant.

Depuis quelques années maintenant, un nouveau modèle de moule existe : le moule à tarte perforé.

Les perforations apportent un avantage considérable lors de la cuisson de la pâte, car elles laissent entrer la chaleur.

Cette circulation de la chaleur permet d’obtenir une cuisson parfaite et homogène.

Les perforations apportent aussi un vrai plus visuellement en imprimant les points sur les pourtours de la tarte.

Le seul petit inconvénient de ce type de moule est qu’ils ont tendance à accrocher s’il ne sont pas bien foncés.

Si vous devez acheter des moules à tarte, nous vous conseillons de choisir cette technologie qui vous permettra de réaliser de belles tartes à la cuisson parfaite.