Le pain blanc contient 58 grammes de glucides pour 100 grammes, contre 41 pour le pain complet. Cet écart vient surtout des fibres retirées lors du raffinage, un mécanisme qui se répète sur la plupart des aliments à limiter.
Tu entends souvent parler de vitamine C ou de vitamine D, mais la vitamine K reste dans l'ombre. Pourtant, elle joue un rôle clé dans la coagulation du sang et la santé des os, et beaucoup d'entre nous n'en consomment pas assez.
Bonjour à vous, très chers amateurs de gastronomie, Je vous accueille aujourd'hui dans ma cuisine pour célébrer un classique de la Méditerranée, un plat qui incarne à la fois la générosité et la convivialité, je veux bien sûr parler de : la Chakchouka Tunisienne. Bien qu'elle soit souvent appelée Shakshuka à l'international, en Tunisie, elle est plus couramment désignée sous le nom d'Ojja.
