Le café, bon ou mauvais pour votre santé ?
Consommé avec modération, le café réduit de 12% le risque d’infarctus selon une méta analyse portant sur 36 études. Il agit aussi sur votre cerveau et votre métabolisme, à condition de respecter la bonne dose.
Qu’est-ce qui fait que le café donne un coup de boost ?
Ce petit coup de fouet ressenti après la première gorgée repose sur un mécanisme précis, propre à la caféine. Voici comment il agit sur votre corps et votre esprit.
La caféine bloque l’adénosine dans votre cerveau, les effets
L’adénosine est le neurotransmetteur responsable de la sensation de somnolence, et la caféine vient occuper ses récepteurs pour l’empêcher d’agir. Résultat, votre temps de réaction s’améliore, votre attention se renforce et votre fatigue mentale recule.
Ce blocage s’accompagne aussi d’une libération de dopamine et de noradrénaline, deux hormones qui participent à votre motivation. C’est ce qui explique pourquoi, une tasse, au bon moment, optimise aussi votre mémoire à court terme et votre raisonnement.
Un vrai coup de pouce pour vos séances de sport
Consommée avec modération, la caféine améliore votre force musculaire, vos réflexes et votre vigilance pendant l’effort. Elle a démontré son intérêt aussi bien sur les épreuves d’endurance comme un marathon que sur les efforts courts et intenses.
Attention toutefois à ne pas en boire juste avant une séance, car son effet diurétique peut favoriser la déshydratation. Mieux vaut l’intégrer plus tôt dans votre routine pour profiter de ses bénéfices sans ce désagrément.
Les bénéfices du café pour votre cerveau et votre cœur sur le long terme
Au delà du coup de boost immédiat, une consommation régulière s’accompagne d’effets protecteurs qui se construisent dans la durée. Le cerveau et le système cardiovasculaire sont les deux organes les plus documentés à ce sujet.
Un lien avec un risque plus faible d’alzheimer et parkinson
Boire au moins 3 tasses par jour serait associé à une réduction du risque de déclin cognitif, en partie grâce à l’action du café sur les effets délétères de la protéine bêta amyloïde. Cette même régularité est également liée à un risque plus faible de développer la maladie de Parkinson.
Ces effets s’expliquent notamment par la richesse du café en antioxydants, en particulier les acides chlorogéniques, aux propriétés anti inflammatoires reconnues. Le café torréfié en conserve davantage que le thé, malgré la perte liée à la torréfaction.
Un effet positif sur votre sensibilité à l’insuline et votre cœur
Les polyphénols et l’acide chlorogénique contribuent à améliorer votre sensibilité à l’insuline, ce qui participe à une meilleure régulation de la glycémie. Une consommation modérée, autour de 3 à 5 tasses par jour, est par ailleurs associée à une réduction du risque d’infarctus du myocarde.
Le café jouerait aussi un rôle protecteur pour votre foie, en réduisant le risque de cirrhose. C’est pour profiter de ces bienfaits sur la durée que le choix d’un café de qualité, comme ceux proposés par les Comptoirs Richard, prend tout son sens.
Combien de tasses est-il conseillé de boire au maximum par jour ?
Tous ces bienfaits dépendent d’une chose essentielle, la dose. Au delà d’un certain seuil, les effets positifs laissent place à des désagréments, voire à de réels risques selon votre profil.
Quels signes montrent que vous buvez trop de café ?
L’anxiété, les palpitations, la nervosité ou les troubles du sommeil sont les premiers signaux d’une consommation trop élevée. Pour les adultes en bonne santé, la dose maximale de sécurité se situe autour de 400 mg de caféine par jour, soit environ 3 à 4 tasses.
Si vous êtes sensible à ces effets, mieux vaut réduire votre limite quotidienne autour de 200 mg. Pensez aussi au timing, la caféine mettant près de 6 heures à être éliminée, votre dernière tasse gagne à être prise en fin d’après midi pour préserver votre sommeil.
Dans quels cas faut-il faire attention ?
Les femmes enceintes ou allaitantes ainsi que les personnes souffrant de pathologies cardiaques, rénales, hépatiques ou de reflux gastro œsophagien doivent limiter leur consommation à 200 mg par jour. Ces recommandations restent générales et chaque situation mérite une attention particulière.
Si vous avez un doute sur votre tolérance à la caféine ou une condition de santé spécifique, le plus prudent reste de consulter un professionnel de santé avant d’ajuster votre consommation. Il pourra vous orienter selon votre profil et vos antécédents.